Cuisine pas chère - page 5
Soufflé à la viande et au fromage
Dans Viandes Algériennes
? Couper la viande désossée en petits dés. ? Badigeonner de sel, le poivre noir et le safran. Les faire dorer dans l'huile chaude avec l'oignon haché couvrir d'eau et laisser cuire à feu vif...
Sandwichs tunisiens
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Prendre la demi baguette l'ouvrir. Y étaler sur toute la longueur de l'harissa, mettez-y une bonne couche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Disposez le thon émietté, le long du sandwich....
Sandwiches Libanais
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Pour préparer les Sandwiches Libanais, il faut mixer les ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former des boulettes et les aplatir. Les faire revenir sur les deux faces dans un...
Foie de poulet à la chermoula
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, faire bouillir l'eau avec la feuille de laurier. Ajouter le vinaigre et les foies de poulet. Laisser cuire 5 mn. Égoutter les foies et les réserve. Dans un récipient,...
Haricots blancs aux saucisses
Dans Viandes Tunisiennes
Dans une marmite, mettre les haricots égouttés, la tête d'ail, l'oignon, les herbes aromatiques et l'eau, couvrir et laisser cuire pendant 20 mn. Ajouter le poivron rouge coupé en dés, la...
Pizza à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser. Nettoyez quelques champignons blancs et coupez-les en lamelles. Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme...
Pizza aux merguez et poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les tomates en quatre et retirer les pépins. Mettre un peu d'huile d'olives dans une poêle haute et y presser l'ail et l'échalote. Faire revenir le tout. Ajouter les tomates et porter à...
Pizza aux anchois
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer la sauce tomates en faisant revenir l?oignon et l?ail écrasé dans de l?huile d?olive sans laisser colorer. Ajouter ensuite les tomates pelées et épépinées ou la pulpe de tomates,...
Spaghettis à la bolognaise
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Hacher l'oignon, le cèleri, le persil, l'ail et la sauge. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir la viande puis le hachis de légumes. Assaisonner. Ajouter les tomates...
Felfel de Tlemcen
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer les poivrons et les faire griller directement sur la grille du gaz de manière à bruler la peau et les plonger dans l'eau. Les débarrasser de la peau. Nettoyer les gousses d'ail et les...
