Brick salé - page 3
Bourek aux Merguez
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuille de brick, y déposer votre merguez et la...
Malsouka au poulet
Chauffer 1 c.à.s d'huile et faire fondre 1 c.à.s de beurre dans une cocotte. Faire saisir les morceaux de poulet avec l'oignon. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre de curcuma et de...
Brick aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Eplucher, laver et hacher les gousses d'ail. Laver les crevettes. Dans un fait-tout, faire revenir les crevettes, persil, la coriandre fraîche, les gousses d'ail dans une noix de beurre. Saler,...
Pastilla à la courge et poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1. Cuire les courges à la vapeur, coupés en cubes. 2. Défaire le suprême de volaille et le hacher au couteau. 3. Ecraser les courges cuites et les assécher dans une casserole en tournant...
Brick à la Tunisienne
Dans Entrées Chaudes Marocaines
On plie les feuilles de brick en triangle. On prépare la farce en faisant revenir les oignons dans une poêle légèrement huilée, on ajoute le persil par la suite et on assaisonne de thym et de...
Briouats au Surimi
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Placer une casserole sur le feu, mettre le beurre, les oignons hachés, les courgettes, en remuant pendant S min. Ajouter le soja, l'ail, la sauce de soja puis les feuilles de laurier. 2)...
Briouats au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Placer une casserole sur le feu mettre le beurre, les oignons en remuant. Ajouter la viande hachée, en continuant de remuer. 2) Ajouter ensuite tous les ingrédients cités, en continuant de...
Bricks Marocaines
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Placer une poêle sur le feu, ajouter le beurre, les oignons, la viande hachée puis tous les ingrédients cités, en remuant jusqu'à réduction. 2) Bien enduire les feuilles de pastilla de...
Roulé aux Crevettes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
1) Dans une casserole sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, les oignons en remuant. Ajouter les poivrons, la feuille de laurier, le gingembre puis les crevettes lavées. 2) Ajouter le piment...
Brick aux restes de gigot
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1) Dans une casserole, mettre une cuillère de beurre, les échalotes en dés, le gingembre, la viande, le sel et le poivre. Laisser le tout revenir pendant 5 min. Ajouter le persil en remuant...
