Alger la blanche - page 4
Kemousette
Dans un récipient, mettre la farine, le sel et la vanille. Faire une fontaine au milieu et verser la margarine fondue. Bien frotter le mélange entre les mains jusqu'à ce que la margarine soit...
Khbizet Algérois
Mélanger les amandes, le sucre, la vanille et la margarine fondue. Humecter d'eau de roses jusqu'à obtention d'une farce molle. Dans une poêle bien beurrée, bien ouvrir les boules de Ktaïef...
Hrissa
Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter au fur et à mesure les blancs d'oeufs battus en neige, jusqu'à obtenir une pâte malléable. Diviser en boules de même...
Mkhebez Algérois
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille et le zeste de citron. Ajouter progressivement les neufs, jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.Saupoudrer le plan...
Mchekla
Dans un récipient, faire une fontaine au milieu de la farine. Verser le beurre fondu, le sel, le sucre semoule et le jaune d\'oeuf. Frotter entre les mains puis ramasser le tout avec de l\'eau...
Slilette Errabi
Dans un récipient, mettre la farine, la margarine, le sel et la vanille. Arroser ensuite progressivement avec l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former des petites boules puis...
Sfiria
Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, les faire revenir dans de l'huile avec l'oignon râpé, le sel, le poivre noir , la cannelle et le cube jumbo. Couvrir le tout d'un litre...
Bounarine
1. Dans une marmite, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, les morceaux de poulet, le poivre noir, la cannelle et le cube jumbo. Ajouter l'eau tiède et les pois chiche. Laisser cuire. 2....
Wridates
Dans une sahfa, tamiser la farine, l\'extrait de vanille, la pincée de sel, incorporer la margarine fondue et refroidie. Mouiller avec l\'eau de fleur d\'oranger et l\'eau jusqu\'à obtention...
Dolma aux courgettes en sauce
Dans Viandes Algériennes
1. Dans un couscoussier, faire cuire les courgettes à la vapeur, les laisser égoutter puis les couper en 4 et vider son intérieur. 2. Ajouter à ce dernier la viande hachée, l'ail, le poivre...
