Viandes tunisiennes Page : 2
Spaghettis aux boulettes
Dans Viandes Tunisiennes
Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, la harissa, l'oignon râpé, la purée de pomme de terre, le persil hachée et le jaune d'oeuf. Confectionner des boulettes...
Gigot d'agneau rôti
Dans Viandes Tunisiennes
Pratiquer des petites incisions dans plusieurs endroits du gigot et y placer les gousses d'ail. Assaisonner de sel, de poivre, d'origan, de thym, de romarin, de curcuma et de safran pur. Tapisser...
Riz de djerba
Dans Viandes Tunisiennes
Découper la viande et le foie en petits morceaux et les assaisonner de sel, de poivre, de curcuma, de piment doux, de menthe séchée et de safran pur. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner au...
Riz au lapin
Dans Viandes Tunisiennes
Coupez les poivrons en fines lamelles et faites les frire dans l'huile et assaisonnées de sel. Laver le lapin avec de l'eau salée, égoutter et couper en 8 morceaux. Chauffer l'huile dans une...
Boeuf aux oignons
Dans Viandes Tunisiennes
Épluchez les oignons et passez-les au robot muni de la grosse râpe. Mélangez la farine avec le quatre-épices et la moitié du paprika. Mélangez, salez et poivrez. Roulez la viande...
Foundok el ghalla
Dans Viandes Tunisiennes
Commencez par évider les légumes, après les avoir bien lavés, conservez les couvercles, pour les courgettes , utilisez une petite fourchette que vous piquez dans la chair et que vous tournez...
Mermez
Dans Viandes Tunisiennes
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel. Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers. Couvrez avec...
Bourghoul à l'agneau
Dans Viandes Tunisiennes
Assaisonner la viande de sel, poivre, curcuma et piment rouge. Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l'huile d'olive, ajouter la tomate concentrée, du sel et...
Lasagnes à la viande hachée et légumes
Dans Viandes Tunisiennes
Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l?huile. Y faire revenir les carottes pendant 2 mn, ajouter les courgettes, la moitié du sel, le poivre et la branche de thym. Laisser cuire le tout à...
Spaghetti au boeuf
Dans Viandes Tunisiennes
Chauffez l?huile et le beurre dans une poêle. Ajoutez la viande en entier et l?oignon coupé en tranches. Faites rissoler pendant 1 mn en retournant souvent le morceau de viande. Lavez et coupez...
