Entrées Chaudes tunisiennes
Bricks aux pommes de terre et viande hachée
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 min, les éplucher et les écraser en purée. Laver et hacher le persil. Éplucher et ciseler ou écraser les gousses d'ail. Faire revenir la...
Chakchouka aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Hacher l'ail et le piment jusqu'à ce que vous avez une pâte.Chauffer l'huile dans une grande sauteuse, ajouter l'ail et le piment et faites revenir jusqu'à coloration. Ajouter les oignons, les...
Ratatouille à la Tunisienne
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Couper les légumes en dés assez grands. Dans 1 cuillère à soupe d'huile, faire revenir le concentré de tomate, l'oignon et la gousse d'ail écrasée. rajouter un peu d'eau et laisser mijoter....
Gratin de légumes grillés
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Assaisonner les morceaux de viande avec le sel, le poivre, le safran pur, le curcuma, le piment doux, et l'huile. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur quelques minutes. Faites griller...
Aubergines farcies aux pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Découper les aubergines en deux, enlever délicatement la chair à l'aide d'un couteau et la découper en petits dés. Réserver les barquettes d'aubergines. Eplucher les pommes de terre, les...
Brick à la viande et au fromage
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande hachés, le persil et la menthe hachée puis assaisonner de gingembre, de cumin, de sel et de poivre. Remuer avec une spatule en bois...
Brick aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
1- Mettez l'huile à chauffer dans une poêle, à petit feu. 2- Séparer les feuilles de brick puis étaler une feuille de brick sur une assiette, casser un oeuf au milieu, ajouter 1 C. à café...
Briks au four
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Pour la farce: Découper les pommes de terres en minuscule petits carré , puis les faire cuire à l'eau, dans une poeles faites dorer les oignons les poivrons et les champignons coupés en petits...
Brick à la pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les peler, les écraser en purée. Cuire deux oeufs dans de l'eau bouillante, les couper en petits dés. Mélanger les pommes de terre,...
Brick à l'oeuf et au thon
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre ou une cuiller à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le thon égoutter, le persil trié, lavé et haché...
