Entrées Chaudes tunisiennes Page : 4
Tarte aux olives et fromage
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préparer une tarte brisée. Râper 30 g de gruyère, couper le reste en fines lamelles. Pocher les olives à l?eau bouillante durant 9 min. Battre en omelette les oeufs, le lait, les olives,...
Pizza Calzone à l'oeuf
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Tailler le jambon en julienne. Etaler la pâte puis la disposer sur une tourtière. Napper la moitié de la pâte avec le coulis de tomate, disposer les dés de jambon de dinde, le jambon et les...
Pizza aux champignons
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Gratter le pied des champignons, les laver et les émincer. Les arroser du jus du citron. Abaisser la pâte. La déposer sur une tôle et la badigeonner d'huile. Répartir la tomate. Répartir les...
Farfalles aux courgettes
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les gousses d'ail écrasées,et le persil haché. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 15...
Spaghettis à la bolognaise
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Hacher l'oignon, le cèleri, le persil, l'ail et la sauge. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir la viande puis le hachis de légumes. Assaisonner. Ajouter les tomates...
Pizza aux feuilles de basilic
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire macérer les feuilles de basilic dans l'huile d'olive pendant 1 nuit. Abaisser la pâte et la poser sur une tôle. Peler, épépiner et écraser les tomates. Les répartir sur la pâte....
Maassems du Bey
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Mettez les haricots à trempez la veille dans de l'eau froide. Coupez les cuisses de poulet en deux. Parsemez le tous de safran, sel et poivre. Epluchez et hachez l'oignon. Versez dans une...
Chakchouka aux escargots
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Rincez bien les escargots dans plusieurs eaux. Faites-les cuire 45 mn dans une marmite d'eau chaude additionnée de thym et de romarin. Pendent ce temps, pilez l'ail dans un mortier avec du carvi,...
Les poivrons de la veuve
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
La farce Trempez le pain dans une bassine. Il faut le presser et le mettre dans une autre bassine pour ajouter une cuillère d?harissa, le carvi en poudre, le sel et le poivre. Cassez les oeufs,...
Couscous aux légumes verts
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Cuire d'abord la graine de couscous à la vapeur. Pendant ce temps, faire fondre dans une le bas du couscoussier les oignons coupés très fin dans l'huile d'olive avec la viande. Saler et poivre....
