Poissons marocains Page : 3
Mhancha aux légumes et poisson
Dans Poissons Marocains
Farce de légumes : Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les légumes en assaisonnant de sel et de poivre. Ajouter la sauce soja et remuer jusqu'à mi-cuisson et réserver. Farce...
Pastilla au poisson et épinards
Dans Poissons Marocains
Décortiquer les crevettes, les saler et les poêler dans 1 c.à.s. de beurre. Laisser évaporer le jus, retirer du feu et réserver. Mettre une marmite sur feu doux, ébouillanter les calamars...
Pastilla au poisson et fruits de mer
Dans Poissons Marocains
Sur feu doux, faire revenir l'ail haché et les morceaux de calmars, crevettes et la chair de poisson. Saupoudrer de sel, de poivre et de piment de Cayenne. Arroser d'huile d'olive et de jus de...
Poisson frit sauce chermoula
Dans Poissons Marocains
Le poisson c'est bien connu : c'est très bon pour la santé ! Il faut en manger très souvent. Aujourd'hui, je vous propose du poisson frit, une recette très facile à faire et très bonne !...
Blé aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Décortiquer les crevettes et mettre leurs parures dans une casserole avec les 60 cl d'eau et du safran Porter à ébullition et laisser cuire 5 mn, retirer du feu, filtrer et réserver le jus de...
Boulettes de sardine à la sauce tomate
Dans Poissons Marocains
Passer au hachoir les filets de sardine, avec la graisse, l'ail, l'oignon, les herbes et les épices afin d'obtenir un hachis homogène. En façonner des boulettes de taille moyenne. Dans le...
Conserve de sardines maison
Dans Poissons Marocains
Déposer les sardines dans un autocuiseur, ajouter tous les ingrédients, fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 mn (à partir de l'ébullition) sur feu moyen. Les sardines sont prêtes...
Bar au four
Dans Poissons Marocains
Retirer le pédoncule des piments, les épépiner et les rincer. Dans un bol, tremper les piments pour les réhydrater dans l'eau chaude. A l'aide d'une petite cuillère prélever la chair de 6...
Bar aux tomates et olives
Dans Poissons Marocains
Préparer la chermoula: Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une chermoula épaisse. Pour la rallonger, ajouter de l'eau ou du vinaigre. Faire mariner les oignons et les tomates dans...
Sardines farcies à la chermoula
Dans Poissons Marocains
Videz les sardines, retirez la tête, l'arête centrale et la queue (gardez les deux filets attachés). Lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Disposez-les à plat sur un plateau, côté...
