Pâtisseries marocaines Page : 6
Pain aux fruits secs
Délayer la levure dans 10 cl d'eau tiède. Faire griller les noix, les noix de cajou et les amandes, les concasser grossièrement. Dans un récipient, mélanger les deux farines tamisées, y...
Brioches
Sortir à l'avance le beurre du réfrigérateur pour le laisser ramollir à température ambiante. Diluer la levure dans un peu de lait tiède. Tamiser la farine avec le sel. Lui ajouter le sucre...
Petits pains au chocolat
Étaler la pâte à feuilletée sur le plan de travail fariné. Y découper des rectangles de 5 cm de largeur sur 10 cm de longueur. A la base de chaque rectangle, déposer un bâtonnet de...
Croissants fourrés aux amandes
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre glace à l'aide d'une spatule. Ajouter la poudre d'amandes et l'oeuf. Bien remuer pour obtenir une crème homogène. Étaler la pâte à croissant sur...
Mini Pastilla au fromage de chèvre et fruits secs
1 - Dans un récipient, déposer les 2 fromage fromages mélangés et les épices, ajouter les raisins secs et les dattes découpées en petits morceaux. 2 - Concasser les amandes et les noix avec...
Pastilla aux amandes et à la crème de fleur d'oranger
1 - Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre, l'eau de fleurs d'oranger et le bâtonnet de cannelle. 2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre puis incorporer la maïzena....
Pastilla aux fruits et à la fleur d'oranger
Laver les fruits et les découper en demi-rondelles fines. Dans un récipient, déposer les fruits, les arroser de jus de citron pour éviter leur noircissement. Découper les feuilles de...
Pastilla aux amandes et fleur d'oranger
Dans un récipient, mélanger les amandes avec le sucre et les épices. Les passer au hachoir pour obtenir une pâte d'amandes homogène et lisse. Ajouter à cette préparation l'eau de fleurs...
Pastilla aux fruits et amlou
Badigeonner de beurre les feuilles de pastilla et les déposer deux par deux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Les mettre à cuire dans un four chauffé à 180° C pendant 10 mn,...
Demi-lunes au chocolat et à la noix de coco
Dans un grand récipient bien malaxer le beurre et le sucre . ajouter le sucre vanillier l'huile les oeufs la noix de coco et la levure puis la farine peu à peu jusqu' a obtenir une pate assez...
