Pâtisseries marocaines Page : 2
Rezat el kadi (Turban du juge)
Rezat el kadi (en français Turban du Juge) est une crêpe faite avec la pâte à msemen mais que l'on façonne en petits filaments et que l'on enroule autour de la main avant d'en faire une galette....
Cornes de gazelle décorées
Préparation de la farce de cornes de Gazelles: Mixer les amandes blanches (non torréfiées) avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et malaxer le tout avec les...
Mkhamer
Délayer la levure sèche et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes . dans le bol du robot mettre la semoule extra fine+la farine+sel+la levure diluée dans un peu...
Crêpes au chocolat
Faites chauffer le lait et le sucre et le sel dans une casserole ajouter le chocolat en morceau qui fondra dans quelque seconde ansi que le beurre dans un saladier mélanger la farine et fécule de...
Cake salé
Pour préparer la recette du cake salé : Dans un bol, mettez les œufs+le yaourt +l huile végétal et bien mélanger avec le batteur électrique, rajoutez la levure et la farine. Prenez le...
Muffins aux groseilles
Dans une jatte,déposez la farine,le sucre et la levure,mélangez.Faites un puits au centre,cassez-y l'oeuf et ajoutez peu à peu l'huile et le lait,en mélangeant soigneusement(jusqu’à ce que la...
Massapan de safi
Passer au hachoir les amandes mondées et le sucre semoule pour obtenir une pâte d’amandes homogène. Placer la pâte d’amandes obtenue dans un bol, lui rajouter les jaunes d’oeufs, le zeste...
Sfenj marocain
Mélangez la farine avec une pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Arrosez avec l'eau et pétrir la pâte pendant 20 min. Couvrir et laisser reposer pendant 3...
Gâteaux à la pâte d'amande aux pignons
Prendre les boulettes d'amande colorées en vert, ensuite les boulettes colorées en rose et les malaxer entre elles. Presser la boulette en son centre, puis déposer aux extrémités des feuilles...
Gâteaux sellou
Dans un saladier, mettre la farine dorée, le sésame grillé moulu, puis tous les ingrédients cités. Bien malaxer jusqu'à homogénéité. Confectionner des petits boulettes,...
