Entrées Froides marocaines Page : 7
Salade de concombre à la Marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver et éplucher les légumes, les couper en petit dés. Pour la tomate, la vider de son jus dans un verre ( vous pouvez le boire, très bon), afin que la salade ne soit pas trop liquide. Disposer...
Salade de germes de soja
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un saladier, découper en petits dés les ingrédients suivants : 4 tomates pelées et épépinées 2 poivrons épépinés 2 concombres pelés Couper en deux 200 g de germes de soja et...
Salade mixte
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un saladier, laver et découper en dés tous les légumes Puis mélanger avec les ingrédients de la sauce. Mettre au frais la Salade mixte avant de servir.
Salade aux épinards épicée
Dans Entrées Froides Marocaines
Bien laver l'épinard, et la couper en petits morceaux. Mettre l'épinard dans un couscoussier sur le feu pour une cuisson à la vapeur. Ajouter la moitié du persil et de la coriandre hachés et...
Salade de carottes à l'orientale
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver, éplucher puis couper en rondelle les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée. Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel,...
Salade de carottes épicée
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les carottes, les éplucher, les découper en morceaux. Les ébouillanter jusqu'à cuisson et les égoutter. Mettre dans un récipient les carottes ébouillantées, ajouter l'ail, la...
Salade de carottes râpées à l'orange
Dans Entrées Froides Marocaines
Eplucher et couper les carottes dans le sens de la longueur, extraire le coeur, laver et égoutter. Mélanger, sel, eau de fleur d'oranger, sucre et jus de citron. Râper les carottes dans ce jus....
Salade de fenouil cru
Dans Entrées Froides Marocaines
Couper les cœurs de fenouils en rondelles très fines dans le sens de la longueur, laver et égoutter. Placer en cercle dans une assiette. Faire une sauce vinaigrette (sel, poivre, citron, huile,...
Olives à la Marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Presser les olives pour en extraire l'eau. Mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer les olives au moins pendant 2 heures avant de servir.
Salade Mechouia
Dans Entrées Froides Marocaines
Griller les poivrons, les peler. Rincer les tomates, les éplucher, les couper en deux et les épépiner. Couper tomates et poivrons en petits dés. Ajouter sel, citron, cumin, persil haché et...
