Entrées Froides marocaines Page : 3
Salade d'oranges aux olives noires
Dans Entrées Froides Marocaines
1 - Peler les oranges à vif puis les détailler en quartiers. 2 - Dénoyauter les olives noires et les couper en petits dés. 3- Dans un récipient, mélanger les morceaux d'oranges avec les...
Salade d'artichauts marinés
Dans Entrées Froides Marocaines
Faire cuire les cœurs d'artichauts à la vapeur pendant 15 mn, puis les couper en quatre. Préparer la marinade en mélangeant tous ses ingrédients Dans un bol, déposer les morceaux...
Trio de salades Marocaines
Dans Entrées Froides Marocaines
Salade tomate-concombre marocaine : Laver et peler les tomates et le concombre. Détailler les tomates en petits cubes, récupérer le jus et les pépins. Couper le concombre en petits cubes...
Salade de pommes de terre au poulet
Dans Entrées Froides Marocaines
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Bien égoutter. Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Mélanger le jus de citron,...
Salade de lentilles
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites cuire dans de l'eau salée vos lentilles et les carottes épluchées et détaillées en rondelle avec la gousse d'ail épluchée (entière). Après cuisson, les égoutter, retirez la gousse...
Caviar d'aubergine à la Marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Sur deux plaques ou dans deux plats à four, disposez d'une part les aubergines entières et d'autre part les tomates enduites de la moitié de l'huile...
Salade de poivrons et de tomates grillés
Dans Entrées Froides Marocaines
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites rôtir les tomates et les poivrons au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les peaux des poivrons soient noires et...
Salade de carotte à la fleur d'oranger
Dans Entrées Froides Marocaines
Pelez les carottes et râpez-les au-dessus d'un saladier. Pelez les oranges à vif, prélevez les segments et éliminez les pépins. Taillez la chair en dés et ajoutez ceux-ci aux carottes...
Aubergines et poivrons grillés en salade
Dans Entrées Froides Marocaines
Préchauffez le gril du four et faites-y griller les poivrons pendant une vingtaine de minutes en les retournant à mesure que leur peau noircit. Pendant ce temps, coupez les deux extrémités des...
Allumettes aux anchois
Dans Entrées Froides Marocaines
Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur, découper un rectangle puis badigeonnez-le d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Ranger dessus les filets d'anchois puis couvrir avec...
