Cuisine Marocaine Page : 20
Riz au poulet à la sauce tomate
Dans Volailles Marocaines
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter le poulet et...
Salade de pommes de terre à la marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez et lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et faites cuire 20 minutes après ébullition. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les...
Tajine de tomates aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l'eau des tomates Evaporée, rajouter l'huile le sel ,1/4cac de cumin.Rajouter...
Salade mechouia
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver vos légumes et les disposer sur une plaque allant au four (éplucher l'ail) les faire griller th 6 pendant environ 30 minutes, surveillez la cuisson Enlever la peau, épépiner, et...
Salade de lentilles à la marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans une grande casserole déposez les lentilles, couvrez les d’eau froide, ajoutez l’oignon piqué de girofle, le thym, le laurier, salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Une...
Tajine de viande aux abricots et noix
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu moyen, faire dorer l'oignon haché dans de l'huile. Ajouter les morceaux de viande, la cannelle, le poivre, le sel, le safran colorant et pur. Remuer de temps à autre...
Meloui au khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger tout les ingrédients de la farce sans faire cuire. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans une Kasria ou un grand bol, former une pâte en ajoutant graduellement de l'eau...
Couscous Tfaya au poulet et oignons caramelisés
Dans Couscous Marocains
Le couscous est le plat traditionnel le plus célèbre maghrébin, des graines de semoule cuites à la vapeur accompagnées généralement de viandes (agneau, poulet...) et de légumes...
Sfenj marocain
Mélangez la farine avec une pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Arrosez avec l'eau et pétrir la pâte pendant 20 min. Couvrir et laisser reposer pendant 3...
Tajine de petit pois et pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Faire revenir quelques instants la viande avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices ainsi que les huiles. Puis couvrir d'eau et laisser cuire la viande. Pendant que la viande cuit, on...
