Volailles libanaises
Poulet aux pois chiches
Dans Volailles Libanaises
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sel et le poivre dans une assiette. Enduire légèrement le poulet dans la farine assaisonnée. Faites chauffer 2 cuillères à soupe...
Ragoût de poulet aux tomates, poivrons et aubergines
Dans Volailles Libanaises
Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse et faites revenir le poulet de tous les côtés 8 à 10 min. Ajoutez l'oignon haché et faites-le dorer, sans roussir, 4 à 5 min. Ajoutez...
Poulet au yaourt et aux épices
Dans Volailles Libanaises
Faire mariner le poulet au yaourt avec les deux tiers de l'ail, la moitié du gingembre, la coriandre, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à soupe d'huile...
Cuisses de poulet aux pois chiches
Dans Volailles Libanaises
Saupoudrer les deux côtés du poulet uniformément avec le mélange d'épices, le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen et ajouter le poulet. Cuire 2 à 3 minutes de...
Haricots blancs au poulet
Dans Volailles Libanaises
Écosser les haricots blancs, faites-les bouillir pendant 10 mn puis égouttez-les. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, l'huile, le poivre noir, le beurre et le sel, bien revenir le...
Pitas au poulet et boursin
Dans Volailles Libanaises
Dans un grand bol, battre le boursin et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Incorporer le poulet, le poivron vert, oignons, moutarde, le thym, le sel et le poivre; réfrigérer. Juste...
Pitas au poulet curry
Dans Volailles Libanaises
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le miel et la poudre de curry. Incorporer le poulet, les raisins, les noix de pécan et les oignons. Mettez une feuille de laitue dans chaque moitié de la...
Pitas au poulet
Dans Volailles Libanaises
Mélanger les 11 premiers ingrédients dans un grand bol, en remuant bien. Mettez dans chaque demi pita avec 1 feuille de laitue; remplir chaque moitié avec 1/3 tasse de mélange de...
Poulet farci au riz et fruits secs
Dans Volailles Libanaises
Commencer par cuire le riz 5 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-le, mettez-le dans un grand saladier et malaxez-le avec les amandes hachées grossièrement, la moitié des raisins secs, du...
Makloubeh
Dans Volailles Libanaises
Faites cuire la viande et poulet dans l?eau, et garder le bouillon ensuite. Mettre dans un plat très haut, ou une grande casserole : une couche de tomate, avec de la viande entre les rondelles,...
