Viandes libanaises Page : 6
Chiche Kufta
Dans Viandes Libanaises
Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Lavez, secouez le persil et hachez-le également après avoir ôté les grosses tiges. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans...
Shish kebab
Dans Viandes Libanaises
Détaillez la viande en 20 gros dés. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan. Ajoutez l'ail, préalablement pelé et haché. Ajoutez la viande. mélangez bien le tout, salez et...
Brochettes de Kofta
Dans Viandes Libanaises
Demander au boucher de hacher finement l'épaule d'agneau. Préparer le barbecue ou allumer le gril du four. Laver, équeuter et ciseler le persil. Éplucher, laver et hacher l'oignon....
Riz à la viande et aux aubergines
Dans Viandes Libanaises
Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles, mettez-les dans l'eau salée pour les dégorger. Faites-les frire à l'huile chaude. Resservez-les. Faites revenir dans une marmite, la viande...
Courgettes farcies au blé
Dans Viandes Libanaises
Faire cuire le dans de l?eau bouillante salée pendant 10 minutes ou selon le temps indiqué sur le baquet. Couper le chapeau des courgettes, les creuser à l?aide d?une petite cuillère. Saler...
Chawarma
Dans Viandes Libanaises
Mélangez la viande coupée en lamelles avec les épices et l?huile. Laissez reposer au moins 15 mn avant la cuisson ou jusqu'à 6 heures au réfrigérateur. Coupez l?oignon très fin en lamelles ....
