Viandes libanaises Page : 2
Côtes d'agneau grillées aux épices
Dans Viandes Libanaises
Mélanger le thym, graines de sésame et de sumac dans un grand verre ou un bol en céramique. Ajouter l'agneau et mélanger délicatement jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir d'une...
Boulghour à l'agneau
Dans Viandes Libanaises
Coupez la viande en morceaux de 3 à 4 cm de Faites-les dorer dans l'huile. Mettez-les dans une sauteuse avec toutes les épices et du sel. Cou d'eau, diluez le concentré de tomates et rajouter,...
Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta
Dans Viandes Libanaises
Laver les épinards, les essorer, les hacher finement ainsi que 3 gousses d'ail . Préchauffer le four th 8 (240°). Etaler l'épaule d'agneau sur une planche puis la saler et la poivrer avant...
Brochettes d'agneau à la sauce yaourt
Dans Viandes Libanaises
Préparation de brochettes d'agneau: Couper le gigot en cubes de 2 cm. Couper le poivron en dés; éplucher l'oignon, le couper en quartiers puis le séparer en lamelles. Nettoyer les...
Brochettes d'agneau à l'orientale et riz pilaf
Dans Viandes Libanaises
Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé. Égouttez-soigneusement et enfilez...
Brochettes de mouton au curry
Dans Viandes Libanaises
Mélanger oignon haché, ail écrasé, curry, jus de citron et huile à la viande coupée en cubes 2 à 3 cm. Faire mariner au moins 2 h. Enfiler sur 4 brochettes et terminer par une tranche de...
Brochettes d'agneau marinées au yaourt
Dans Viandes Libanaises
Coupez en dés le gigot et mettez-les dans une terrine. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de persil et 3 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 5 à 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus...
Kofta aux légumes en sauce
Dans Viandes Libanaises
Mélanger l'agneau haché et l'oignon haché dans un petit bol (assaisonner avec sel et poivre) et mélangez bien. Préparer les kofta dans les doigts de la forme et les disposer dans une plaque...
Courgettes farcies à la sauce tomate
Dans Viandes Libanaises
Vider les courgettes à l'aide d'un couteau spécial de l'intérieur, les laver soigneusement et réserver. Chauffer le beurre dans une grande casserole puis ajouter l'oignon, la viande, les...
Feuilles de chou farcies
Dans Viandes Libanaises
Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et souple. Mélanger le riz, la viande, l'ail, les épices, la menthe et le beurre dans un...
