Entrées Froides libanaises Page : 5
Salade de boulghour à la menthe
Dans Entrées Froides Libanaises
1. Mettez le boulghour et les abricots secs dans un récipient muni d'un couvercle. Mouillez d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. 2....
Sandwichs à la salade
Dans Entrées Froides Libanaises
Préchauffez le four à 250°C. Posez les poivrons sur la grille du four et laissez-les 25 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Laissez-les refroidir avant de les peler....
Taboulé au couscous
Dans Entrées Froides Libanaises
Mettez le couscous dans un saladier. Ajouter 10 cl d'eau froide, le jus des citrons, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez et laissez reposer pendant 3 h. Lavez et épluchez le poivron....
Salade de pois chiche Libanaise
Dans Entrées Froides Libanaises
Ouvrez la boîte de pois chiches, égouttez ceux-ci dans une passoire, rincez-les à l'eau bouillante puis égouttez très soigneusement. Pressez le jus du citron. Réduisez les pois chiches en...
Hummus Libanais
Dans Entrées Froides Libanaises
Égoutter les pois chiches et réserver le liquide. Déposer tous les ingrédients (sauf les olives) ainsi que 6 c. à soupe (90 ml) du liquide réservé dans un robot culinaire et les réduire en...
Laban bi khiyar- Concombre au yaourt
Dans Entrées Froides Libanaises
Pelez le concombre, puis râpez-le grossièrement au-dessus d'un saladier. Ajoutez le yaourt et mélangez-le tout soigneusement. Salez la préparation. Ajoutez les gousses d'ail préalablement...
Salade de tomates Libanaise
Dans Entrées Froides Libanaises
Cette salade est appelée Salata Banadura au Liban. Bien entendu, vous pouvez associer les tomates à d'autres légumes des petits dés de concombre, des lamelles de poivron, du piment frais ; et...
Taboulé aux haricots verts
Dans Entrées Froides Libanaises
Faites tremper le bulgur dans assez d'eau pendant 30 mn. Lavez et équeutez les haricots. Coupez-les en deux. Pelez et ha¬chez finement l'oignon. Ébouillantez les tomates, pelez-les, puis...
Taboulé à la tomate
Dans Entrées Froides Libanaises
Faites tremper le bulgur dans une grande quantité d'eau pendant 30 mn. Si cela est nécessaire, ajoutez encore un peu d'eau. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés....
Taboulé au saucisson
Dans Entrées Froides Libanaises
Ébouillanter de l'eau dans la partie inférieure du couscoussier. Disposer la semoule dans une auge, arroser avec l'huile et travailler entre les paumes des mains. Diluer le sel dans un grand...
