Entrées Froides libanaises Page : 4
Salade feta, concombre et menthe
Dans Entrées Froides Libanaises
Mélanger la feta, concombres, oignons et fines herbes dans un grand bol. Pour servir jouter le sumac, le vinaigre, l'huile et le sel et remuez. Servir la salade de feta bien froide.
Salade de tomate à l'estragon et feta
Dans Entrées Froides Libanaises
Dans un petit bol, mélanger les échalotes à l'estragon. Mettez les tranches de tomate sur un plat de service avec les échalotes et feta. Assaisonnez avec de la sauce sumac, sel et poivre et...
Fattouche
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Tout couper en mini dés ou hacher, couper le pain en petits morceaux. Mélanger légumes et les herbes, écraser sel et ail, préparer la sauce et ajouter à la fattouche au moment de servir le...
Tabbouleh
Dans Entrées Froides Libanaises
Faire tremper le bourghol lavé jusqu?à ce que l?eau soit propre, le laisser gonfler et presser à la main, poser sur le hachis de persil et ajouter les ingrédients. Poudrer l?ail de sel et...
Taboulé d?été
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Rincer le boulgour ou de couscous à l?eau froide en le faisant passer plusieurs fois d?un grand bol à un tamis très fin jusqu?à ce que l?eau qui en coule soit propre. L?égoutter encore, le...
Salade de pois chiches et de feta
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Dans un grand bol, mettre les pois chiches, les poivrons, le concombre, l?oignon, la menthe, la coriandre, les graines de cumin, le sel et le poivre. Mélanger. Juste avant de servir, verser la...
Poivrons marinés à la Feta
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1- Faire griller les poivrons sur feu de charbon ou au four, puis les envelopper dans du film alimentaire pendant 10mn. 2- Peler, épépiner et couper les poivrons en fines lanières. 3- Dans...
Taboulé aux fruits de mer et à la menthe fraîche
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Fouetter ensemble l?huile d?olive, le jus de citron, l?ail et les graines de céleri jusqu?à épaississement du mélange, puis saler et poivrer au goût. Réserver. Ajouter le curcuma et le cumin...
Salade orientale
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Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Faire macérer les raisins dans le jus de citron pendant 10 minutes. Passer les amandes à l'eau bouillante 2 minutes. Enlever la peau et les partager en...
Salade de pommes de terre au yaourt
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Grattez si besoin les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou au micro-ondes. Coupez-les encore chaudes en deux ou en quatre et arrosez de jus de citron. Mélangez le yaourt, l'ail, le...
