Tajines algeriens
Tajine lham lahlou(fruits secs, poires, pommes)
Dans Tajines Algériens
Faire revenir la viande ds le beurre, une fois qu'elle est bien dorée ajoutez l la cannelle, le sucre, laisser revenir pendant 1 min avant de mouiller de 4 verres d'eau. A mi cuisson de la...
Tadjine Zitoune
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite, bien faire revenir l'oignon, le poulet, le poivre noir, le sel et la cannelle dans le beurre. Ajouter l'eau chaude et laisser cuire le tout pendant 20 mn. Faire bouillir les...
Tadjine de petits pois et d'artichauts
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite. bien faire revenir la viande, l'oignon, le sel, le poivre noir et le bâtonnet de cannelle dans du beurre et l'huile. Ajouter l'eau. A mi-cuisson, ajouter les petits pois et les...
Poulet aux olives à l'Algerienne
Dans Tajines Algériens
Prendre une grande marmite , mettre le beurre et l'huile d'olive laisser de coté le temps d'éplucher et de couper les oignons en tranche fine, les faire blanchir dans l'huile et le beurre puis...
Tajine de poulet aux olives et aux champignons
Dans Tajines Algériens
Dans un autocuiseur, mettez le beurre, les cuisses de poulet, 1/2 cuillerée à café de sel et autant de poivre, le safran, et faites revenir 5 min à feu doux. Ajoutez les tomates préalablement...
Tajine aux légumes printanier
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite, bien faire revenir l'oignon, rail, les petits pois et les fèves dons l'huile. Ajouter le poivre noir, le sel. cumin, Ras Hanout puis verser l'eau et laisser cuire le tout pendant...
Tajine El khoukh
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite, faire revenir le poulet. l'oignon, le sel, le poivre noir, la cannelle dans la margarine et l'huile. Ajouter l'eau chaude et les pois chiches et laisser cuire le tout. Faire...
Tajine aux haricots verts et pois chiches
Dans Tajines Algériens
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans un plat à tajine ou marmite en fonte à feu moyen Ajouter l'agneau et l'oignon. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à coloration. Cuire, en...
Tajine d'haricots verts aux ?ufs
Dans Tajines Algériens
Placer la viande, les oignons, les 2 gousses d'ail et l'huile dans une marmite sur le feu. Ajouter le sel, le poivre, le gingembre, le paprika, le curcuma, un petit verre d'eau. Laisser le tout...
Tajine d'agneau aux fèves
Dans Tajines Algériens
Écosser les fèves. Les blanchir 30 secondes à l'eau bouillante, puis retirer la peau. Partager le poivron rouge en deux, l'épépiner et le couper en dés. Chauffer l'huile dans une cocotte, faire...
