Pâtisseries algeriennes Page : 5
Meringues au café
Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre graduellement sans cesser de battre. Dans un récipient, mélanger le sucre glace avec le café soluble. L'incorporer au premier mélange sans...
Cake aux raisins
Laisser gonfler les raisins dans un bol rempli d'eau. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez...
Cake aux dattes
Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Hachez les dattes au couteau. Mélangez la Farine et la levure dans un bol. Mélangez dans un grand bol le beurre avec le sucre, puis ajoutez la farine en...
Boules coco ou Gâteau Richbond
On appelle cette petite pâtisserie marocaine Boules coco ou Gâteau Richbond ou même "Boules de neige" du fait de leur forme arrondie et la noix de coco qui leur procure un aspect neigeux. Il a...
Pralines aux amandes
Pocher les amandes, les mouder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'une pate lisse. Façonner des batonnets de pate d'amandes, les transformer en forme de...
Cubes à la créme au chocolat
Dans un bain-marie, battre à l'aide d'un fouet électrique le beurre avec le sucre glace et le miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer le récipient du feu, ajouter les œufs, le lait...
Financiers
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre. Â l'aide d'un batteur électrique, moter en neige les blancs d'oeufts avec le sel. Â l'aide...
Carrés aux noix
Moudre les biscuits au moulinet électrique et bien mélanger avec la noix de coco, les noix concassées et le chocolat en poudre. Sur feu doux, faire fondre le chocolat râpé avec du beurre et...
Cigares aux amandes et au miel moderne
Dans un récipient, mettre la farine, ajouter le lait, le sachet de sucre vanillé et le beurre. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène. bien étaler la pâte sur...
Cake à l'orange
Dans une jatte, fouetter le beurre, le sucre, les oeufs et le jus d'orange. Ajouter la noix de coco, la semoule, le lait et la farine, préalablement mélangée avec la levure, et continuer à...
