Pâtisseries algeriennes Page : 3
Figues au chocolat
Pocher les amandes, les monder et les découper en deux. Mixer la moitié avec le sucre semoule et vanillé pour obtenir une pâte d'amandes. Frire la 2émemoitié dans un bain d'huile...
Mouskoutchou
Meskouta (ou Mouskoutchou) est le gâteau familial algérien par excellence, moelleux, facile réaliser, et économique, on trouve plusieurs versions, mais les ingredients de base sont les mêmes. La...
Makrout au four
Travaillez la pâte de dattes avec les ingrédients précédemment donnés, jusqu'à obtention d' une boule molle. Laissez de côté. Dans une grande terrine, versez la semoule, le sel. Mélangez....
Rose des sables au miel
Préparer la farce avec les ingrédients indiqués. Séparer les feuilles de brick. Les superposer les unes sur les autres. Couper des cercles de 9 cm de diamètre, d'autres de 7 cm et le reste...
Baklawa aux dattes et noix
La Baklava est un délicieux dessert à la pâte filo, populaire dans les pays du Moyen-Orient. Ses origines supposées sont le Turquie, datant de l'Empire byzantin (ou encore). De nombreux...
Baklawa aux amandes
Baklawa aux amandes est une pâtisserie venue du Moyen-Orient et à quelques variantes près, fait rêver les papilles des gourmands. Originaire de la Turquie, elle est aussi une spécialité...
Nougat aux amandes et miel
Mettre les amandes à griller au four. Pendant ce temps, faire fondre le miel avec le sucre à feu doux et lui ajouter les blancs d'oeufs. Mélanger bien l'ensemble et incorporer toujours en...
Nougat blanc aux amandes
Faire fondre le miel avec le sucre à feu doux et lui ajouter les blancs d'oeufs. Mélanger bien l'ensemble et incorporer toujours en remuant les amandes grillées (les amandes sont à point...
Thé à la menthe aux pignons
Faites chauffer l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Mettez le thé vert au fond de la théière, arrosez le avec 1/2 verre d'eau bouillante, remuez et jetez l'eau. Lavez les feuilles de...
Thé la menthe aux épices
Mettre le thé vert dans une théière.,lui ajouter 10 cl d'eau bouillante remuer en faisant des mouvements circulaires ,puis jeter l'eau (mais pas le thè). Ensuite rajouter ,les clous de...
