Entrées Chaudes algeriennes Page : 6
Gratin de légumes variés
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Coupez les légumes très finement. Faites-les blanchir séparément 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante. Salez, poivrez. À feu vif, mettez...
Ratatouille légère
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites dégorger l'aubergine dans du sel et pendant 20 minutes. Rincez et épongez avec du papier absorbant. Faites une entaille en forme de croix à la base des tomates que vous couvrez d'eau...
Pizza roulée
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffer le four à 180".Dans une terrine, tamiser la farine , ajouter la levure et le sel. Mettre le beurre coupé en morceaux, mélanger jusqu'à obtention d'une texture fine et granuleuse....
Gratin de chou fleur
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Après avoir couper le chou fleur et laver le mettre dans une marmite d?eau, le faire bouillir une 1er fois après jeter l?eau et refaire la même opération une 2eme fois, au bout de la 3eme fois...
Cake au jambon, tomate et à l'oignon
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Mondez la tomate, retirez les pépins et coupez-la en dés grossiers. Épluchez et coupez l'oignon, émincez-le. Dans une poêle, faites...
Quiche méditerranéenne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités dans un saladier. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie....
Haricots blancs en sauce
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettre à cuire les haricots blancs avec l'oignon haché, ajouter safran, beurre, poivre. Saler et couvrir d'eau. Lorsque les haricots sont presque cuits, ajouter deux oignons coupés en lamelles...
Felfel de Tlemcen
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer les poivrons et les faire griller directement sur la grille du gaz de manière à bruler la peau et les plonger dans l'eau. Les débarrasser de la peau. Nettoyer les gousses d'ail et les...
Croissants au jambon et gruyère
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Couper les oignons en lamelles et les faire caraméliser dans un peu d'huile. Ajouter la crême fraîche épaisse. Retirer du feu. Mélanger la préparation avec la moutarde. Etaler la pâte...
Bricks à la viande hachée et légumes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Râper chacun des légumes sauf les tomates. Couper ces dernières en cubes. Faire rissoler le tout dans une poêle avec la viande hachée quelques minutes. Rajouter la sauce soja, le...
