Entrées Chaudes algeriennes Page : 2
Manchons au fromage
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enrouler la pâte trois fois. A l'aide d'un couteau, couper le surplus de...
Losanges feuilletés aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire bouillir les épinards puis égouttez-les et essorez-les. Dans une poêle, mettre les épinards, l'ail râpé et le beurre, faire revenir jusqu'à évaporation totale. Ajouter les oeufs,...
Chausson de Poulet sauce béchamel
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer le poulet : dans une marmite, faire revenir le blanc de poulet, l'oignon, le smen, l'huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Verser un verre d'eau et laisser cuire. Après cuisson,...
Ratatouille à l'Orientale
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettez les légumes dans une grande marmite salez, poivrez, mouillez avec un grand verre d'eau et ajoutez l'huile d'olives, les herbes hachées et la harissa(facultatif). Couvrez et laissez...
Salade de pommes de terre à la menthe
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Laver les pommes de terre, les éplucher puis les disposer dans une cocotte. Les faire revenir avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le piment doux. Ajouter un litre d'eau, couvrir la...
Pommes de terre au laurier
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Peler et laver les pommes de terre. Les entailler en tranches assez minces sur 3/4 de leur hauteur. Beurrer un plat allant au four. Intercaler les feuilles de laurier dans les pommes de terre. Les...
Tourte à la viande et épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Épépiner, éplucher les épinards. Les laver abondamment à l'eau froide.Les égoutter. Les couper en fines lanières. Les faire cuire à la vapeur. Faire revenir dans une poêle les épinards...
Brick à la cervelle
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Laver les cervelles d'agneau, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égoutter, laisser refroidir. Couper en petits morceaux. Éplucher, laver et émincer...
Roulé aux Crevettes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
1) Dans une casserole sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, les oignons en remuant. Ajouter les poivrons, la feuille de laurier, le gingembre puis les crevettes lavées. 2) Ajouter le piment...
Brick thon pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Placer une poêle sur le feu, mettre une cuillère de beurre, l'oignon haché, les pommes de terre, l'ail, le persil, la coriandre, la feuille de laurier, le sel, le poivre. Laisser le tout cuire...
