Cailles au sirop de grenade
- Préparation : 15min
- Cuisson : 35min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 cailles (2 par personne)
- 1 grenade
- 15g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 75ml de vinaigre balsamique
- Pour la marinade:
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus de 2 citrons
- 2 feuilles de laurier
- 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1/2 c. de poivre noir concassé
- 3 cuillères à soupe de miel
- graines de grenade
Préparation de la recette
Faire mariner les cailles pendant au moins 3 ou 4 heures dans les ingrédients de la marinade.
Enduire les cailles de sel, poivre et beurre et huile d'olives. Égouttez de la marinade et réservez-la.
Mettre à four chaud 200° pendant 25 minutes suivant votre goût.
Faites chauffer le reste de la marinade, les graines de grenade, ainsi que le vinaigre balsamique et faites cuire dans une casserole pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'une sirop épais.
Servir les cailles arrosé du sirop de grenade et décorée de quelques graines de grenade .