Cuisine Marocaine

Boulgour au poulet

  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 tasses Boulgour ou 320 g, lavées et égouttées
  • 350 g de blanc de poulet coupée en gros cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen ou 150 g, haché
  • 2 tomates moyennes ou 300 g, pelées et hachées
  • 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 2 cubes de Bouillon de poulet
  • 3 tasses d'eau ou 750 ml
  • 1 ½ c. à thé de sept épices

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter le poulet et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit changé de couleur puis ajoutez les tomates et le concentré de tomates et remuer pendant 5 minutes.

Ajouter les cubes de bouillon, l'eau et sept épices. Porter à ébullition et faire mijoter, en remuant occasionnellement pendant 5 minutes.

Ajoutez le Boulgour et mélanger jusqu'à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce Boulgour soit complètement cuit et servir immédiatement.