Cuisine Marocaine

Poulet rôti aux champignons et sauce au curry

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 poulet entier de 1.2kg
  • 200 g de champignons, coupés en quartiers
  • 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
  • 1 petit oignon ou de 70 g, haché
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 2 ½ tasses d'eau
  • 125cl de créme liquide
  • 2 cubes de bouillon de poulet

Préparation de la recette

Mettre le poulet entier dans une plaque allant au four et assaisonner avec le sel, la poudre de chili, le poivre noir . Mettez au four préchauffé de 200 ° C pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré Retirer et mettre de côté.

Place dans la même plaque de cuisson à feu moyen, ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre sur le reste de l'huile dans le bac et remuer jusqu'à ce que parfumé puis ajouter la farine et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la farine ai changée de couleur.

Ajouter le Bouillon de poulet, curry en poudre, l'eau et le bouillon de poulet en cubes. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Mélanger la sauce et le retourner de nouveau à une casserole de taille moyenne, ajouter les champignons et la crème liquide et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Verser la sauce sur le poulet rôti et servir.