Poulet aux doigts de pommes de terre
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 kg d'escalope de poulet
- 3 pomme de terre moyenne coupée en dés
- 1/2 verre d'huile végétal
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasée
- 1 piment rouge doux coupé en dés
- 1 c à café de : cumin , persil et cannelle
- 2 cube de bouillon de poulet
- 150 g de magi lait de noix de coco dilué dans un verre d'eau tiède
- 1 c à soupe de feuille de menthe fraiche coupé finement
- des rondelles de citron pour la décoration
- sel
Préparation de la recette
1-faire chauffez 2 c à soupe d'huile sur feu fort et ajoutez les pommes de terre et sautez les jusqu?à ce quelles deviennent doré , égouttez les.
2-ajoutez à la même poêle 2 c à soupe d'huile et faire revenir les morceaux rouge , les épices et le cube de la sauce de magi mélangez bien. de poulet jusqu?à la cuisson puis les faire sortir de cette poêle.
3-ajoutez le reste de l'huile a la poêle ajoutez l?oignon, l'ail , le piment
4-ajoutez les pommes de terre et le poulet au mélange puis ajoutez le lait de coco dilué dans l'eau tiède.
5-laissez le mélange 5 mn jusqu?à l'ébullition
6-ajoutez la menthe et le persil et servez dans un plat et faire décorer avec des rondelles de citron