Ailes de poulet au citron et à la coriandre
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg d'ailes de poulets
- 1 bouquet de coriandre, haché finement
- 2 gousses d'ail, pelées et pilées
- 1/4 verre de jus de citron
- 1 moyen oignon, pelé et haché fin
- 2 cuil. à soupe de samneh (beurre clarifié)
- 1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
- 1 pincée de poivre blanc
Préparation de la recette
Faites passer chaque aile au dessus du feu pour se débarrasser du duvet.
Lavez bien les ailes, puis laissez-les égoutter dans une passoire.
Chauffez la samneh dans une casserole à fond épais. Faites-y
blondir l'oignon.
Jetez-y l'ail et faites revenir le mélange 2 min.
Ajoutez-y les ailes. Salez et poivrez. Faites-les dorer.Arrosez le mélange de jus de citron et remuez 1 min, puis ajoutez le hachis de coriandre.
Agitez le mélange, puis retirez le du feu.
Disposez les ailes dans un plat de service, servez-les chauds accompagnés de pommes de terre frites et de la "Sauce.