Rfissa à la viande
- Préparation : 2h00min
- Cuisson : 1h30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- Msemens
- 2kg de viande d'agneau(collier ou gigot)
- 1 gros oignon hachée et 2 autres coupées en lamelles
- 1/2 verre d'huile de table
- 100g de lentilles
- 1/2 càc du ras hanout
- 1 càc du smen
- 1 bouquet de persil
- 1/2 càs de curcuma
- safran
- 50g de fenugrec
- sel,poivre
Préparation de la recette
Faire cuire le msemen selon la recette disponible sur le site.
Mettre la viande marinée dans les épices dans une cocotte sur feu doux et laisser revenir pendant 5mn. Ajouter le bouquet de persil, mouiller avec l'eau et laisser mijoter jusqu'à la demi cuisson , puis ajouter les lentilles et la fenugrec et oignons coupées en lamelles , laisser cuire .
Disposer le msemen couper en petit dés dans le gsaa et déposer par-dessus la viande arroser avec le bouillon et servir aussitôt .