Poivrons farcis à la viande
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600g de boeuf haché
- 4 poivron rouge coupé en 2, épépinés
- 2 courgettes, haché finement
- 2 oignons, hachés finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/4 de tasse de noix de pin, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices Marocaines
- 1/4 tasse de bouillon de b?uf
- 2/3 de tasse de feuilles de coriandre, hachée
- 75g de feta
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180 ° C. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, les courgettes, les noix de pin et l'ail. Cuire en remuant pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration.
Augmenter à feu élevé. Ajouter le mélange d'épices. Cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter émincer. Cuire en remuant avec une cuillère en bois pour bien mélanger, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
Ajouter le bouillon. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélangez bien.
Mettez les poivrons, coupés dans le sens de la longueur dans un plat à cuisson peu profond.Farcir les poivrons avec le mélange. Couvrir de papier aluminium. Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que poivrons soient tendres.
A la sortie des poivrons du four, les garnir avec de la feta.
Servir les poivrons avec une salade.