Jarret d'agneau aux poivrons
- Préparation : 20min
- Cuisson : 2h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 Jarret d'agneau (1kg)
- 1 oignon
- 2 poivrons(rouge, vert)
- 1 boite de concassée de tomates
- 5 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de cumin an poudre
- 1/2 botte de persil hachée
- sel, poivre
Préparation de la recette
Coupez la viande en gros cubes. Faites la sauter dans cocotte. Épluchez l'oignon, épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés.
Ajoutez-les dans la cocotte ainsi que l'ail épluché et le persil hachée. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin, puis arrosez de 2 verres d'eau. Ajoutez les tomates pelées et faire mijoter à feu doux pendant 2 heures en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Servez les Jarret d'agneau aux poivrons avec du riz blanc ou de la semoule de couscous.