Cuisine Marocaine

Tajine de thon

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 1h30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500g de thon
  • 2 oignons, 3 gousses d'ail
  • 1 beau chou vert
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de safran
  • 1 cuil. à soupe de graines de coriandre
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Lavez et effeuillez le chou, et égouttez-le. Epluchez et coupez les oignons et l'ail, puis faitez-les blondir à l'huile dans une cocotte pendant 15 mn. à feu doux.

Ajoutez les feuilles de chou, salez et poivrez. Ajoutez le cumin, le paprika, le gingembre, le safran et les graines de coriandre.

Laissez cuire à feu doux pendant 1 h. 30 en remuant de temps en temps.Ajoutez le thon coupé en morceaux et continuez la cuisson pendant 15 mn.

Servez le tajine au thon bien chaud dans un plat à tajine.