Tajine kefta et petits pois
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 350g de viande hachée
- 1kg de petits pois
- 3 carottes en lanières
- 4 cuillères à soupe d?huile
- 1 tête d?ail écrasé
- 1 oignon râpé
- 2 tomates râpées
- 1 oeuf
- sel et poivre
- Persil finement haché
Préparation de la recette
Dans une cocotte, faire revenir dans l?huile les tomates, l?ail, le sel et le poivre noir.
Ajouter 2 verres d?eau tiède, puis les petits pois et les carottes et laisser cuire le tout sur feux doux.
Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l?oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l?oeuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d?une noix.
Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.
Servez le Tajine kefta et petits pois avec du pain arabe.