Tajine d?agneau à la tomate
- Préparation : 15min
- Cuisson : 35min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de filets d'agneau coupé en petits morceaux
- 2 c. à thé de paprika
- 3 c. à thé de cannelle moulue
- 400 g de tomates en conserves hachées avec l'huile d'olive et d'ail
- 1 c. à soupe de persil finement haché
Préparation de la recette
Faire cuire l'agneau dans poêle anti-adhésive de tous les côtés sans ajouter de l'huile extra. Ajoutez les épices, puis faire frire pendant 1 min jusqu'à ce qu?il prenne une couleur dorée
Ajoutez les tomates hachées et le persil, portez à ébullition, puis laisser mijoter doucement, avec un couvercle, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre. Servez le tajine d?agneau parsemé de persil plus.