Cuisine Marocaine

Penne au saumon

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 25min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300 g penne de blé entier
  • 250 g de filet de saumon
  • 250g de sauce tomate
  • 1 poivron vert moyen
  • ½ cuillère à café de cumin sol
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen en dés
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 2 tasses d'eau ou de 500 ml
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, hachée finement

Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes penne selon l'instruction d'emballage et réserver.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté, puis ajouter le poivron, tomate, et les épices.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes puis ajouter le saumon et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Ajouter les penne préparés, le persil et la coriandre. Remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes et servir.