Cuisine Marocaine

Pain éclair

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 45min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 200 g de céréales de son
  • 2/3 de tasse de lait chaud
  • 1/2 tasse de pommes séchées hachées finement
  • I tasse de Puits séchés mélangés
  • 1/4 de tasse de graines de citrouille
  • 2/3 de tasse de cassonade
  • 3 oeufs
  • 1 cuit à café d'épices mélangées
  • 1/2 tasse de farine complète
  • 1/2 cuit à café de levure
  • 1/4 cuit à café de sel

Préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un grand moule à pain de 23 x 13 cm.

2. Mélanger les céréales de son et le lait à la cuillère de bois dans une terrine. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le lait soit presque entièrement absorbé.

3. Incorporer le mélange de céréales à tout le reste des ingrédients en se servant dune cuillère de bois.

4. Verser dans le moule. Faire cuire au four 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent, piqué dans la pâte, en ressorte propre. Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille. Couper et servir.