Muffins au chocolat
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 125g de farine
- 100g de farine de blé entier
- 20g de poudre de cacao
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de levure chimique
- 150g de beurre
- 125g de sucre semoule
- 5cl de lait tiède
- 2 oeufs
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180.
Beurrer et fariner des petits moules à muffins ou préparer des caissettes de papier de taille moyenne.
2- Tamiser les 2 farines avec la poudre de cacao, le sel et la levure chimique.
3- Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait tiède et mélanger.Incorporer le mélange farines/poudre de cacao par petites quantités en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4- Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte en mélangeant délicatement de bas en haut pour bien aérer la préparation.
Verser la pâte dans les moules, les disposer sur une plaque et enfourner 25mn.
5- Sortir les muffins du four et les laisser refroidir 10mn avant de démouler.