Khfaf

Préparation : 1h00min
Cuisson : 20min
Difficulté : facile
Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

1 kg de farine blanche
2 c. à soupe de levure de boulanger
Raisins secs (au choix)
eau
sel
2 œufs
1 verre à thé d'huile
Huile pour friture

Préparation de la recette

Dans une terrine, mettre la farine, ajouter les œufs, l'huile el le sel, mélanger avec les bouts des doigts. Ajouter la levure délayée dans un verre d'eau tiède avec un morceau de sucre et ramasser le tout.

Bien battre et mélanger la pâte.

Ajouter les raisins secs, mélanger la pâte puis laisser reposer et lever.

Tremper vos mains dans l'huile et façonner des boules de pâte puis abaissez-les sur un plan de travail en forme d'un rond.

Relevez-les, ouvrir avec les mains une autre fois puis faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée des deux côtés.