Cuisine Marocaine

Salade d'oignons confits

  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 oignons
  • 1 cuil. à café de cumin moulu
  • 1 cuil. à café de coriandre moulue
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • sel

Préparation de la recette

Epluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.

Etalez les rondelles d'oignon en couche régulière dans le fond d'une casserole antiadhésive, en les saupoudrant au fur et a mesure de cumin et de coriandre. Ajoutez une cuillerée a soupe d'eau, mettez a feu très doux, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Arrosez les oignons avec I? huile, salez un peu et remuez doucement. Poursuivez la cuisson a feu doux, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent a s'écraser.

Ajoutez le miel et faites cuire encore a petit feu pendant 3 a 4 minutes, pour que les oignons caramélisent.

Laissez refroidir complètement avant de servir.