Salade de carotte à la fleur d'oranger
- Préparation : 15min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 3 belles carottes
- le jus de 3 oranges
- 2 oranges juteuses
- le jus de 1 citron
- 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 cuillerées à soupe de sucre semoule
- sel fin, poivre blanc du moulin
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
Préparation de la recette
Pelez les carottes et râpez-les au-dessus d'un saladier. Pelez les oranges à vif, prélevez les segments et éliminez les pépins.
Taillez la chair en dés et ajoutez ceux-ci aux carottes râpées.
Mélangez le jus d'orange, le jus de citron; l'eau de fleur d'oranger, le sucre, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les carottes, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur le temps de bien refroidir la salade.
Saupoudrez la Salade de carotte à la fleur d'oranger de cannelle juste avant de servir.