Salade de pommes de terre aux champignons
- Préparation : 15min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 400g de petites pommes de terre
- 200g tomates cerises
- 150g champignons frais
- 4 petits oignons hachés
- 50 g de beurre
- 2 càs d'huile de table
- Sel et poivre
- Feuilles de persil
Préparation de la recette
Peler les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les découper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir dans la 1/2 de l'huile et du beurre, 2 oignons hachés, leur ajouter les champignons coupés en morceaux, les rondelles de pommes de terre, le sel et le poivre.
Dans une autre poêle, faire fondre le reste d'huile et du beurre et y faire revenir le reste d'oignons hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ajouter les tomates cerise et les épices. Laisser cuire à feu doux, pendant 5 mn tout en remuant.
Dans un récipient, mélanger délicatement les 2 préparations.
Disposer la salade sur un plat de service, la décorer de feuilles de persil.