Salade de pois chiches au cumin
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300g de pois ciches trempées la veille
- 2 tomates râpées
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c à café de cumin en poudre
- 1/2 c. à café de coriandre séche
- 1 Cuil.à café de paprika
- 8 cl d'huile d'olives
- coriandre fraiche
- citron en tranches
- sel
Préparation de la recette
Faire cuire les pois chiches dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Puis les égoutier. Dans une marmite, faire revenir l'ail et les tomates râpées dans l'huile d'olive, ajouter les pois chiches et les épices.
Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes jusqu'à que ce que les pois chiches s'imprègnent de sauce.
Servir la salade de pois chiches, chaude ou tiède, garnie de coriandre fraîche et de tranches de citron.