Galette de riz à la viande hachée
- Préparation : 40min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : correct
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 750 g de viande hachée nature
- 1 oignon émincé et sué
- 4 gousses d'ail écrasées
- 100 g de riz Basmati cuit
- 3 c.à.s. de ketchup
- 2 c.à.s. de coriandre hachée
- 2 c.à.s. de persil haché
- du sel
- 1/2 c.à.s. de poivre
- 1/4 de c.à.c. de cumin
- 1/4 de c.à.s. de coriandre séchée
- 1/4 de c.à.c d'anis
- 1/4 de c. à. c. de cannelle en poudre
- une pincée de noix de muscade râpée
- 1/2 c.à.s. de piment fort pilé
- 1 pincée de clou de girofle moulu
Préparation de la recette
J'aime la galette, encore mieux quand il y a de la viande hachée dedans :)
Découvrez cette recette de Galette de riz à la viande hachée toute simple et rapide pour varier la préparation du riz et le servir autrement.
La galette de riz est une variante de la galette de pommes de terre, elle est plus légère je trouve.
J’aime bien servir cette galette de riz à la viande hachée avec une salade printanière, pour avoir un repas bien complet et équilibré.
Une recette très bien parfumée aux épices: poivre, cumin, coriandre, anis, cannelle, clou de girofle, noix de muscade, avec de la coriandre et persil , un délice subtilement parfumé.
Mélanger le poivre, le cumin, la coriandre séchée, l'anis, la cannelle, la noix de muscade, le piment fort et le clou de girofle.
Dans un récipient, mettre la viande hachée avec l'oignon sué, l'ail, le sel, le persil et la coriandre hachés, le ketchup et le riz. Assaisonner avec 2 c.à.c. de mélange d'épices et mélanger jusqu'à homogénéisation.
Étaler la viande hachée dans une plaque allant au four. Saupoudrer d'épices, recouvrir de papier aluminium et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.
Astuce : Au cours de cuisson, on peut prélever le jus de cuisson et préparer une sauce tomate avec et la servir accompagnée de la galette.
Vous pouvez aussi faire des mini galettes individuelles tout comme les galettes de pommes de terre.
Ces galettes peuvent accompagner une viande mais elles peuvent aussi être servies avec une salade verte pour un repas plus léger.
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