Cuisine Marocaine

Pitas aux pois chiches

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 800 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 4 pitas (galettes de pain grec)
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillerées à soupe de pâte de curry
  • 6 tomates hachées
  • 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre hachées
  • 2 oignons émincés
  • 4 cuillerées à soupe de yaourt à la grecque
  • quelques feuilles de menthe ciselées

Préparation de la recette

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les dorer 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson une minute. Ajoutez les tomates et les pois chiches et laissez cuire une minute de plus..

Ajoutez la coriandre et poursuivez la cuisson une minute.

Chauffez les pitas sous un gril de four chaud, fourrez-les avec la préparation aux pois chiches et au yaourt et servez aussitôt avec des feuilles de menthe ciselée.