Galettes de pois chiches
- Préparation : 25min
- Cuisson : 10min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 300g de pois chiches en boite égouttés
- 1 petit oignon haché
- 1 cuil. à café de cumin
- 2 gousses d'ail
- 1/3 botte de persil hachée
- 3 ?ufs
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachée
- 1 pincée de safran colorant
- bain l'huile chaude
Préparation de la recette
Réduire les pois chiches en purée.
Ajouter les épices,le persil et la menthe, les ?ufs battus,l'oignon en petits dés, l'ail pilé et
Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène. Façonner des petites galettes. Les faire frire dans un bain l'huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté jusque qu'elles soient bien dorées.
Servir les Galettes de pois chiches en accompagnement d'une viande grillées accompagnée d'une salade verte.