Briouates au saumon
- Préparation : 30min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 12 feuilles de bricks
- 200 g de saumon frais
- 2 carottes râpées
- 3 pommes de terre cuites à l'eau
- 1 petit oignon coupé en petits dés
- Persil haché, Basilic
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Piment de Cayenne
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Faites suer à l'huile les carottes râpées et l'oignon en petits dés pendant 10 mn. Rajoutez le saumon coupé en petits morceaux. Parsemez de basilic et de persil.
Réduisez les pommes de terre blanchies en purée . Rajoutez à la préparation au saumon.
Salez et poivrez. Relevez avec le piment de Cayenne et assaisonnez de sauce de soja et laissez sur le feu pendant 2 mn.
Façonnez les briouates au saumon et faites frire.
Servez les briouates au saumon sur un lit de mâches.