Couscous Kabyle aux petits pois
- Préparation : 1h00min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de couscous fin
- 1 kg de petits pois
- 200 g de beurre
- 3 c. à s. d'huile d'olive Sel
Préparation de la recette
1. Écossez les petits pois avec les doigts. Faites cuire les petits pois à la vapeur, environ 10 min.
2. Déposez le couscous dans un plat. Versez l'huile d'olive et un peu d'eau. Fraisez la graine avec les mains. Faites cuire le couscous à la vapeur 20 min.
3. Transvasez-le dans un plat et fraisez avec un verre d'eau. Salez. Faites cuire de nouveau à la vapeur 20 min. Déposez les petits pois dans la partie haute du couscoussier et recouvrez-les de semoule.
4. Faites cuire à la vapeur 20 min. Arrosez les graines de beurre clarifié. de nouveau. Dressez dans les assiettes le couscous Kabyle.