Bourek
Bourek au Thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper 1 oignon et demi en petit morceaux et le faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce que l'oignon dore. Faire cuire 3 oeufs entiers, les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser...
Bourek aux Merguez
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuille de brick, y déposer votre merguez et la...
Bourek aux sardines
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer les sardines, enlevez les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Couper le persil. puis préparer la " Dersa " avec les épices et un peu de sel, que vous ferez revenu avec un peu...
Bourek à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Dans une poêle faites fondre le beurre dans l'huile et faites-y revenir l'oignon haché, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre et le persil haché, faites revenir une dizaine de...
Bourek au fromage
Dans Entrées Chaudes Algériennes
On commence par émietter la feta dans un saladier. Une fois que c'est fait, on ajoute le "Carré Frais" et on mélange bien le tout. On ajoute le persil et les épices de son choix mais surtout pas...
Bourek épinards - feta
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Nettoyer et plonger les épinards 1min. dans une casserole d?eau bouillante. Les égoutter et réserver. Préparer la farce en mélangeant les épinards égouttés, hachés et la feta. Ajouter...
Bourek aux pommes de terre et viande hachée
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier. Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre. Epluchez l'oignon,...
Bourek aux champignons-Brick
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les trés finement. Assaisonnez de beurre, sel et poivre et faite revenir 10mn. Ajoutez le laurier, les champignons coupée en lamelles fines. Recouvrez...
Bourek à la pâte ménagére
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélangez la farine, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu?à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte 2 grandes boules. Laisser reposer 1 à 2 heures. Entre temps, faites...
Bourek Batata-Brick pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites les cuire 20mn dans l'eau salée. Retirez, égouttez et passez-les à la moulinette avec le lait comme pour la purée...
