Briouates aux épinards et chèvre

Faites revenir les épinards coupés grossissement dans l'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif

Rajouter la bûche en petits carrés, puis les pignons de pin un peu grillé, puis un oeuf, sel et poivre.

Couper les feuilles de brick en deux, badigeonnées d'huile à l'aide d'un pinceau.

Prenez une cuillère à soupe de farce et mettez-la au début de la feuille de brick.

On replie la feuille de brick en deux. On rabat au dessus vers la droite pour former un triangle après vers la gauche et ainsi de suite en changeant de côté à chaque fois.- Collez le bout de la feuille de brick qui reste à la fin avec de la farine (mélangée avec l'eau).

On met nos triangles dans un plat à four et à l'aide d'un pinceau on badigeonne d'huile.

Mettez-les dans un four préchauffé à 180°c jusqu’à ce qu'ils deviennent bien dorés.

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